だいふくちゃん通信
栄養ってどれくらい採れば良い?~観察と実践の疫学~
エネルギー:2700kcal、タンパク質:65g、食物繊維:21g以上、ビタミンC:100mg、… これは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」に示されている30歳〜49歳の男性の摂取基準です。現在は、どのような栄養が体にどのような影響を及ぼすのかある程度分かってきており、はっきりとした栄養の摂取基準が示されています。 しかし、昔は分からないことも多く、経験則的に摂るべきもの摂らざるべきものを決めていることも多くありました。…