#Takumi Misaka コンテンツ シリーズ 特集・コラム 該当数:1件 2017年 開講 38分 農学部公開セミナー 第53回:香り、味、フェロモンとわたしたちの生活 おいしさとは何か? 第53回農学部公開セミナーは、「香り、味、フェロモンとわたしたちの生活」というテーマで行われました。 わたしたちはなぜ味を感じるのでしょうか? なぜ個人ごとに「好き嫌い」の違いがあるのでしょうか? 味覚を中心に「おいしい」とは何かを考える、食品機能学の研究を紹介します。 ★過去の農学部公開セミナー (東京大学農学部のサイトが開きます) ★あなたのシェアが、ほかの誰かの学びに繋がる… HOME #Takumi Misaka