第56回農学部公開セミナーは、「100年後の地球に私たちは何ができるか‐農学部発の新しい教育研究の提言‐」というテーマで行われました。 人類がどのような負荷を地球に与えてきたかを振り返り、特に生物多様性と人間のかかわりに焦点を当てながら、私たち一人ひとりに何ができるのかを考えます。 ★過去の農学部公開セミナー （東京大学農学部のサイトが開きます） ★あなたのシェアが、ほかの誰かの学びに繋が…

東日本大震災後の福島での放射性物質の影響についての第1回目の研究報告会です。 ここでは、魚肉の水晒しによる放射性物質の除去の可能性について報告します。 農学生命科学研究科の復興支援プロジェクト HP http://www.a.u-tokyo.ac.jp/rpjt/index.html ★あなたのシェアが、ほかの誰かの学びに繋がるかもしれません。 お気に入りの講義・講演があればSNSなどでシェアをお願いします。

平成25年に「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。日本の国土は南北に長く、海と山が近接していることから、季節感に富み、各地に根差した多様な「和食」が形成されてきました。昨今の健康食ブームもあって、「和食」は世界的に注目されています。"Sushi" の世界的な評価からも、「和食」を語るうえで外せない食材が米と魚です。この講演では、日本を中心としてなされてきた研究成果などを…