#食 コンテンツ シリーズ 特集・コラム 該当数:57件 2006年 開講 1時間15分 東京大学公開講座「人口」 第7回 人口・食糧・環境 地球上の人口増加が続くと、やがて食糧不足が深刻化するという懸念を、どのように考えればよいだろうか。本講では第1に、人口増加の趨勢から、最近では発展途上国においても増加率が逓減してきたことを確認し、その原因を推測する。第2に食糧の生産動向をふり返り、核心にある問題が生産量ではなく分配にあることを明らかにする。とりわけ途上国にとっては、農業生産性の向上がまだ必要であるが、生産性向上の背後に環境問題の制… 2006年 開講 30分 東京大学公開講座「人口」 第9回 人口停滞の世紀とその後 近代的な国勢調査(センサス)による広域の人口調査が始まるのは、18世紀の欧米においてである。しかし、歴史研究によって、中世末からのヨーロッパの人口動態が明らかにされている。これによると「大航海」や宗教改革の時代にヨーロッパの人口が 増え、経済も好況であったが、17世紀に入ると人口は停滞し、不況に見舞われた。戦争や疫病もつづいた。この人口停滞の17世紀が歴史的に占める位置は重要で、この前と後では世界史のプ… 2012年 開講 1時間27分 資料あり ながら聞き可 リスクと社会(学術俯瞰講義) 第6回 食の安全の理論・制度・実践 4月25日(水) 福島原子力発電所事故の要因分析と教訓の抽出 東日本大震災における福島原子力発電所事故の分析の結果を示し、津波対策・シビアアクシデント対策が不十分であった要因を解説する。さらに、原子力発電所事故から学ぶべき教訓と今後なすべきことを論じる。5月9日(水) 地球温暖化とそれに伴うリスク 地球温暖化は、地球の気候を変化させる。この変化は、さまざまな部分に影響を及ぼす。たとえば、アジアモンスー… 2011年 開講 1時間1分 資料あり ながら聞き可 「かたち」と「はたらき」の生物進化-偶然か必然か(学術俯瞰講義) 第9回 植物の<見かけ>はどう決まる:ヒトが選んだ姿 植物について、まずは自然界での進化の結果を紹介する。そのあとで、今度はヒトが選んできた植物=作物や園芸植物=がいかに奇怪かを紹介する。 2008年 開講 1時間25分 資料あり ながら聞き可 グローバル化する社会に生きる-地球規模での競争の時代における日本(学術俯瞰講義) 第8回 食と農のグローバル化 穀物価格の高騰に中国製餃子事件が重なって、世界の食料問題と私たちの食卓の問題が一挙につながった。いたずらに危機感を煽る報道に惑わされることなく、世界の食料と農業の構図のもとで日本のポジションを確認する必要がある。講義のキーワードはフードセキュリティ・モンスーンアジア・農政改革など。 2008年 開講 1時間34分 ながら聞き可 グローバル化する社会に生きる-地球規模での競争の時代における日本(学術俯瞰講義) 第13回 パネルディスカッション 講義を担当した先生方が勢揃いし、グローバル化について、日本の今後のあり方について議論する。 2008年 開講 1時間33分 資料あり ながら聞き可 グローバル化する社会に生きる-地球規模での競争の時代における日本(学術俯瞰講義) 第3回 原油・食料価格と国際的な資金移動 アメリカの住宅価格バブルの崩壊に始まる世界の金融資本市場の動揺が、グローバル化が進展している世界経済にどのような影響を与えているのか、また、原油・食料価格にどのような波及効果を与えているのか、そして、政策対応のあり方について考えることにしよう。 前 1 2 3 1 2 3 次 HOME #食