冷蔵庫と電子レンジを上手に活用して一般家庭からの食品ロスを減らそうと考える場合、「素早く冷凍し」「美味しく解凍する」ための方法を知ることが重要となる。このセミナーでは、その方法を紹介する。
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運営・著作権処理・映像編集:東京大学 大学総合教育研究センター
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